Amrum-Fotos Queller

 

Queller sind Pionierpflanzen. Sie gehören zur vordersten Vegetationslinie am Wattenmeer und siedeln sich dort an, wo nicht jedes Hochwasser mehr aufspült. Denn sie können Salz gut vertragen, brauchen es sogar zum Leben. Mehr dazu bei Wikipedia. Queller lagern Salz zusammen mit Wasser ein, wodurch sie aufquellen. Sie sind auch als „Gemüse“ durchaus gefragt. Hier und da bekommt man sie in Amrums Gastronomie serviert. Auf der Insel breiten sich Queller aktuell in den Landgewinnungszonen aus – vor Nebel, seit kurzem an der Odde bei Norddorf und auch am Wittdüner Fähranleger.

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