Schafe gibt es auf Amrum wohl weniger als Pferde. Aber immerhin… hier und dort sind sie doch zu sehen. Sie sind oft ein malerischer Anblick. Ein heller und manchmal auch dunkler Kontrast zur Umgebung. Zum Grün des Grases, zum Blau des Himmels und des Meeres. An den wenigen Deichen der Insel unterstützen sie den Küstenschutz und haben hier ungetrübten Meer-, Watt- und Halligblick. Eine dominierende Rolle haben Lämmer auf Amrum, auch das sollte nicht verschwiegen werden, auf den Speisekarten.
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